湿炒牛河粉的做法大全
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做法大全
湿炒牛河粉的做法
材料：
- 牛肉：200克
- 河粉：500克
- 豆芽：适量
- 青葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
- 将河粉用温水泡软备用。
- 豆芽焯水备用。
- 姜、蒜切末，青葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入牛肉煸炒至变色。
- 放入豆芽、青葱煸炒。
- 放入河粉煸炒均匀。
- 加入清水，煮开后加入盐、糖、胡椒粉、鸡精调味。
- 煮至汤汁浓稠，关火。
- 起锅前淋入适量的香油即可。
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