老爹大排档原味花甲

老爹大排档原味花甲

老爹大排档原味花甲是一道广东省传统的美食,以花甲为主料,加入蒜、姜、辣椒等调料烹制而成。花甲肉质鲜嫩,口感爽滑,配上浓郁的调料,味道鲜美,深受广东人民的喜爱。

在制作过程中,首先将花甲洗净,去除内脏,然后用清水浸泡一段时间,去除沙粒和杂质。接着将花甲放入锅中煮熟,捞出备用。在另一个锅中,加入适量的油,放入蒜、姜、辣椒等调料爆香,再加入花甲翻炒均匀,最后加入盐、鸡精等调味料即可。

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