赤鳞鱼怎么做好吃
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鱼的做法
赤鳞鱼的介绍
赤鳞鱼，又称红鲈鱼，是一种深受人们喜爱的海水鱼类。它的肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，是很多人喜欢的美食之一。
赤鳞鱼的做法
1. 清蒸赤鳞鱼：将赤鳞鱼去鳞、去内脏、洗净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、姜丝腌制10分钟，上屉蒸10分钟即可。
2. 红烧赤鳞鱼：将赤鳞鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块，加入适量的盐、料酒、生抽腌制10分钟，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼块煎至两面金黄，加入适量的水、老抽、糖、料酒、盐，大火烧开后转小火炖煮10分钟即可。
3. 煎赤鳞鱼：将赤鳞鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块，加入适量的盐、料酒、生抽腌制10分钟，平底锅中加油烧热，放入腌制好的鱼块煎至两面金黄即可。
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