爆炒菜的做法大全

青椒炒肉丝

1. 准备食材:瘦肉、青椒、葱姜蒜等;

2. 瘦肉切丝,加入料酒、盐、淀粉腌制;

3. 青椒切丝,葱姜蒜切末;

4. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入肉丝煸炒至变色;

5. 加入青椒继续翻炒,加入盐、鸡精调味即可。

蒜蓉西兰花

1. 准备食材:西兰花、蒜末、盐、鸡精等;

2. 西兰花洗净切小朵,焯水备用;

3. 热锅凉油,下蒜末爆香;

4. 加入焯水后的西兰花翻炒,加入盐、鸡精调味即可。

土豆丝炒肉片

1. 准备食材:土豆、瘦肉、葱姜蒜等;

2. 土豆切丝,加水焯水后捞出备用;

3. 瘦肉切片,加入料酒、盐、淀粉腌制;

4. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入肉片煸炒至变色;

5. 加入焯水后的土豆丝继续翻炒,加入盐、鸡精调味即可。

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