爆炒菜的做法大全
青椒炒肉丝
1. 准备食材：瘦肉、青椒、葱姜蒜等；
2. 瘦肉切丝，加入料酒、盐、淀粉腌制；
3. 青椒切丝，葱姜蒜切末；
4. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色；
5. 加入青椒继续翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
蒜蓉西兰花
1. 准备食材：西兰花、蒜末、盐、鸡精等；
2. 西兰花洗净切小朵，焯水备用；
3. 热锅凉油，下蒜末爆香；
4. 加入焯水后的西兰花翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
土豆丝炒肉片
1. 准备食材：土豆、瘦肉、葱姜蒜等；
2. 土豆切丝，加水焯水后捞出备用；
3. 瘦肉切片，加入料酒、盐、淀粉腌制；
4. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色；
5. 加入焯水后的土豆丝继续翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
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