宝宝鱼的做法：
1.清洗宝宝鱼，去掉内脏和鳞片，切成小块备用。
2.准备葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、糖、醋、生粉、香菜等调料。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入宝宝鱼煸炒至变色。
4.加入料酒、盐、生抽、糖、醋和适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
5.用生粉勾芡，加入香菜即可。
宝宝鱼的吃法：
1.宝宝鱼可以清蒸，加入姜丝、葱丝、盐、料酒等调料，蒸10分钟即可。
2.宝宝鱼可以红烧，加入葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、糖、醋和适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
3.宝宝鱼可以煎炸，裹上淀粉或面粉，放入油锅中煎炸至金黄色即可。
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