鲅鱼烩饼子的家常做法
鲅鱼烩饼子是一道美味的家常菜，做法如下：
- 准备材料：鲅鱼、面粉、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、白糖、清水。
- 将鲅鱼去鳞、去骨、去皮，切成小块，用盐、料酒、酱油、白糖腌制10分钟。
- 将面粉、鸡蛋、清水混合搅拌成面糊，加入葱姜蒜末，搅拌均匀。
- 将腌制好的鲅鱼块放入面糊中，搅拌均匀。
- 热锅凉油，将鲅鱼块和面糊一起倒入锅中，小火煎至两面金黄即可。
- 将煎好的鲅鱼烩饼子盛出，撒上葱花即可。
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