叉烧的做法及配料
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美食食谱
叉烧的配料：
1.五花肉500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒、生抽、老抽、白糖、蜂蜜、酱油各适量
叉烧的做法：
1.五花肉洗净，切成长条状，用刀在肉皮上划几刀，以便入味。
2.将葱姜蒜切成末，加入料酒、生抽、老抽、白糖、蜂蜜、酱油，搅拌均匀成腌料。
3.将五花肉放入腌料中，腌制4-6小时，最好腌制一晚上，让肉入味。
4.将腌制好的五花肉放入烤盘中，加入适量的水，放入预热好的烤箱中，以200度烤制30-40分钟，期间可以将肉翻面，让两面都烤得均匀。
5.将烤好的叉烧取出，切成薄片即可。
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