湖北蒜蓉小龙虾的做法
湖北蒜蓉小龙虾的做法
材料：
- 小龙虾 1000 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白砂糖 适量
- 黄油 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将小龙虾洗净，去掉头部的肠泥，沥干水分备用。
- 大葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入小龙虾煸炒，加入盐、料酒、生抽、老抽、白砂糖和清水，翻炒均匀。
- 加入黄油，翻炒均匀，让黄油融化在小龙虾上。
- 出锅前撒上蒜末即可。
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