红蟹的做法 大全
红蟹的做法
红蟹是一道非常美味的海鲜菜品，下面是一份红蟹的做法大全：
材料：
- 新鲜的红蟹
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 鸡精
- 清水
- 淀粉
- 香油
步骤：
- 将红蟹洗净，去掉腮和腹部的杂质，切成小块备用。
- 姜片和葱段备好。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入红蟹煸炒，加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，放入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，煮开后转小火煮10分钟。
- 将淀粉加入适量的水中调匀，倒入锅中，翻炒均匀。
- 淋上香油即可。
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