烤脑花的做法
1. 将脑花洗净，切成小块，用开水焯水后捞出沥干水分。
2. 准备调料：蒜末、盐、胡椒粉、橄榄油、柠檬汁。
3. 将脑花块放入碗中，加入适量的蒜末、盐、胡椒粉、橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀腌制10分钟。
4. 烤箱预热至200度，将腌制好的脑花块放入烤盘中，烤制15-20分钟即可。
5. 烤好后，撒上适量的香菜末即可食用。
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