腊鸡的做法 最正宗的做法
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美食食谱
腊鸡的做法
腊鸡是一道传统的中式熟食，制作方法比较繁琐，但是味道非常好。以下是腊鸡的最正宗的做法：
- 将鸡洗净，去掉内脏，晾干水分。
- 将鸡放入腌料中腌制，腌料包括盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜、五香粉等。
- 将腌制好的鸡晾干，然后挂在通风处晾干。
- 将晾干的鸡放入烟熏炉中熏制，熏制时间根据鸡的大小而定，一般需要熏制数小时。
- 取出熏制好的鸡，晾凉后即可食用。
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