猪腰的切法和做法
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美食食谱
猪腰的切法：
1. 将猪腰取出，去掉外层的筋膜和脂肪，用刀背轻轻敲打，使其变得松软。
2. 将猪腰切成两半，然后再沿着中间的脊骨将其分成左右两部分。
3. 将每一部分再次切成两半，然后沿着脊骨将其分成上下两层。
4. 最后将每一层切成适当大小的块即可。
猪腰的做法：
1. 猪腰可以用来炒菜、煮汤或者烤制。
2. 炒菜时，可以先将猪腰切成薄片，用盐、料酒、生粉等腌制一下，然后用高温热锅爆炒即可。
3. 煮汤时，可以将猪腰切成小块，加入清水、姜片、葱段等材料，煮至猪腰变软即可。
4. 烤制时，可以将猪腰切成条状，用盐、胡椒粉、孜然粉等调料腌制一下，然后放入烤箱中烤制即可。
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