鱼籽酱蒸蛋的做法：
1. 准备鸡蛋2个，打入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。
2. 过滤蛋液，去除蛋白上的气泡。
3. 将蛋液倒入碗中，加入适量的鱼籽酱，搅拌均匀。
4. 在蛋液表面撒上适量的葱花和姜末。
5. 将碗放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟即可。
6. 取出蒸好的蛋液，淋上适量的香油和酱油，即可食用。
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