鱼香莴苣丝的做法
材料：
- 莴苣心 1个
- 胡萝卜 1根
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 瘦肉末 50克
- 豆瓣酱 1勺
- 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
- 色拉油适量
做法：
- 将莴苣心、胡萝卜、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入瘦肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒香。
- 加入葱姜蒜末炒香，再加入胡萝卜丝、红椒丝翻炒均匀。
- 加入莴苣丝翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽调味。
- 用水淀粉勾芡，淋上色拉油即可。
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