冰糖葫芦的做法和熬糖
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美食食谱
冰糖葫芦的做法：
1. 准备好葫芦和棒棒糖，将葫芦清洗干净晾干备用。
2. 将棒棒糖放入锅中，加入适量的水，开火煮至糖溶化。
3. 将糖水煮沸，煮至糖浆变稠，颜色变成琥珀色。
4. 将葫芦串放入糖浆中，用勺子将糖浆均匀地涂抹在葫芦上。
5. 等到糖浆凝固后，再次涂抹糖浆，重复几次，直到葫芦表面均匀地覆盖了一层糖衣。
6. 等到糖衣完全凝固后，即可食用。
熬糖的方法：
1. 准备好砂糖和适量的水，将砂糖放入锅中，加入适量的水，开火煮至糖溶化。
2. 将糖水煮沸，煮至糖浆变稠，颜色变成琥珀色。
3. 熬糖的过程中需要不断搅拌，以免糖粘锅底或糊锅。
4. 糖浆煮至颜色变深，糖浆变得更加稠密，就可以关火了。
5. 熬糖的时间不宜过长，否则糖浆会变得太硬，不易使用。
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