雪螃蟹腿的做法大全
清蒸雪蟹腿
材料：雪蟹腿、姜、蒜、葱、料酒、盐、生抽、香油、清汤。
做法：
1.雪蟹腿洗净，用刀背轻轻拍打，切成段。
2.姜、蒜、葱切末备用。
3.锅中加清汤、料酒、姜末，大火烧开后放入雪蟹腿，蒸10分钟左右。
4.取出雪蟹腿，撒上蒜末、葱花，淋上生抽、香油即可。
红烧雪蟹腿
材料：雪蟹腿、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清汤。
做法：
1.雪蟹腿洗净，用刀背轻轻拍打，切成段。
2.葱、姜、蒜切末备用。
3.锅中加清汤、料酒、姜末，大火烧开后放入雪蟹腿，煮至变色捞出备用。
4.锅中加油，放入葱、姜、蒜爆香，加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。
5.加入清汤，大火烧开后放入雪蟹腿，小火炖煮10分钟左右。
6.最后收汁即可。
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