小黄鱼清炖怎么做法
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鱼的做法
小黄鱼清炖的做法：
1. 准备好小黄鱼、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。
2. 将小黄鱼洗净，去掉内脏，切成段。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入小黄鱼煸炒至两面微黄。
5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入清水，水量要稍微高出鱼身，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。
7. 加入适量的盐调味，再炖煮5分钟即可。
8. 炖好的小黄鱼清炖装盘，撒上葱花即可食用。
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