溜肝尖的做法熘肝尖的做法
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美食食谱
溜肝尖的做法：
1. 将肝尖切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入腌制好的肝尖片，炸至金黄色捞出沥油备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量盐、糖、酱油、料酒、鸡精、清水烧开。
4. 加入炸好的肝尖片，翻炒均匀，勾芡即可。
熘肝尖的做法：
1. 将肝尖切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入腌制好的肝尖片，炸至金黄色捞出沥油备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量盐、糖、酱油、料酒、鸡精、清水烧开。
4. 加入适量水淀粉勾芡，放入炸好的肝尖片，翻炒均匀即可。
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