重庆喜沙肉简单做法
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美食食谱
重庆喜沙肉简单做法
喜沙肉是一道重庆的传统名菜，以猪肉为主料，口感鲜嫩，味道鲜美。以下是简单的做法：
- 将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、生粉拌匀腌制10分钟。
- 将蒜、姜、辣椒切成末备用。
- 热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒末爆香。
- 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
- 加入豆瓣酱、糖、醋、酱油、料酒、水淀粉调味，翻炒均匀即可。
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