炸鲤鱼做汤的做法大全
炸鲤鱼汤是一道美味的汤菜，下面是制作炸鲤鱼汤的做法：
材料：
- 鲤鱼1条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
- 将鲤鱼块用盐和料酒腌制10分钟。
- 热锅凉油，将鲤鱼块炸至金黄色捞出备用。
- 锅中留底油，加入姜片和葱段爆香。
- 加入清水，烧开后放入炸好的鲤鱼块，煮10分钟。
- 加入适量的盐调味即可。
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