正宗剪刀面的做法
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面食
正宗剪刀面的做法
剪刀面是一种传统的中国面食，以其独特的制作方法和口感而闻名。以下是制作正宗剪刀面的步骤：
- 准备面团：将面粉和水混合，揉成面团。面团需要揉至光滑，然后静置30分钟。
- 擀面皮：将面团擀成薄片，然后将其对折，再次擀成薄片。重复此过程，直到面皮变得非常薄。
- 切面条：将面皮叠起来，用剪刀将其切成细条。这是剪刀面的独特之处，因为切面条的方式不同于其他面食。
- 煮面条：将面条放入沸水中煮熟，然后捞出。
- 调味：将煮熟的面条放入碗中，加入调味料，如酱油、醋、芝麻酱、葱花等。
这就是制作正宗剪刀面的方法。剪刀面的口感独特，有嚼劲，非常美味。
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