荞面发糕的家常做法
材料：
- 荞麦面 100克
- 鸡蛋 2个
- 白糖 50克
- 牛奶 100毫升
- 泡打粉 1/2小勺
- 油 适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶，继续搅拌均匀。
- 筛入荞麦面和泡打粉，搅拌均匀。
- 将蒸锅加水烧开，将蒸锅内层涂上一层油。
- 将荞麦面糊倒入蒸锅中，用铲子抹平表面。
- 大火蒸10分钟，关火后静置5分钟。
- 取出荞面发糕，晾凉后切片即可食用。
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