松花鱼清蒸
1.将松花鱼洗净，去鳞去内脏，切成两半，用盐和料酒腌制10分钟。
2.将葱姜蒜切成丝，放在鱼身上。
3.将锅中的水烧开，放入蒸架，将腌制好的松花鱼放在蒸架上，大火蒸8分钟。
4.将蒸好的松花鱼取出，将葱姜蒜丝撒在鱼身上，淋上热油即可。
松花鱼煎饼
1.将松花鱼洗净，去鳞去内脏，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
2.将葱姜蒜切成末，放在鱼块上。
3.将面粉、淀粉、鸡蛋、水混合成糊状。
4.将腌制好的松花鱼块放入糊状物中，均匀裹上糊状物。
5.将平底锅加热，放入适量油，将裹好糊的松花鱼块放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
松花鱼炖豆腐
1.将松花鱼洗净，去鳞去内脏，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
2.将豆腐切成小块，放入开水中焯水。
3.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒。
4.将腌制好的松花鱼块放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火炖15分钟。
5.将焯水后的豆腐块放入锅中，再炖5分钟即可。
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