豆芽炒鸡蛋的做法

豆芽炒鸡蛋的做法:

1. 准备好豆芽和鸡蛋,将豆芽洗净沥干备用,鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子快速划散成小块状,煎至金黄色盛出备用。

3. 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,加入豆芽翻炒均匀。

4. 倒入煎好的鸡蛋块,加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

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