熟蟹夹肉的做法大全
熟蟹夹肉的做法大全
熟蟹夹肉是一道美味的传统菜肴，通常使用蟹肉和猪肉馅料制成。以下是一些常见的熟蟹夹肉的做法：
做法一：蟹肉猪肉夹馅
材料：蟹肉、猪肉、葱、姜、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、香油。
步骤：
- 将蟹肉剁成蟹肉末，猪肉剁成猪肉末，葱姜切末。
- 将蟹肉末和猪肉末混合在一起，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉和香油，搅拌均匀。
- 将混合好的馅料放入冰箱冷藏30分钟。
- 将馅料包入蟹壳中，蒸15分钟即可。
做法二：蟹肉猪肉虾仁夹馅
材料：蟹肉、猪肉、虾仁、葱、姜、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、香油。
步骤：
- 将蟹肉、猪肉和虾仁剁成末，葱姜切末。
- 将蟹肉末、猪肉末和虾仁末混合在一起，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉和香油，搅拌均匀。
- 将混合好的馅料放入蟹壳中，蒸15分钟即可。
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