土豆烧肥牛卷的做法
材料：
- 肥牛卷 300克
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1个
- 洋葱 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 将肥牛卷切成薄片，用刀背拍打松软，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入肥牛卷煸炒至变色。
- 加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒均匀，加入清水没过食材，烧开后转小火煮20分钟。
- 最后加入盐、糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
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