抄茄子的家常做法
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家常菜
抄茄子的家常做法
1. 茄子洗净去蒂，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入茄子煸炒，炒至茄子变软。
4. 加入适量盐、糖、酱油、醋、料酒、少许水，翻炒均匀。
5. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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