酸汤猪肉的做法：
1. 准备好猪肉，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 准备好酸菜，洗净切碎备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入酸菜煸炒，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入适量的盐、味精、辣椒粉、花椒粉、醋等调味料，煮开后关火即可。
酸汤猪肉的小贴士：
1. 猪肉可以用五花肉或者瘦肉，根据个人口味选择。
2. 酸菜可以提前泡水去掉多余的盐分，口感更佳。
3. 调味料可以根据个人口味适量调整。
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