青椒豆花肥牛的做法
1. 准备食材：豆腐、牛肉、青椒、葱、姜、蒜。
2. 牛肉切片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 豆腐切块，放入开水中焯水备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
6. 放入牛肉煸炒至变色。
7. 加入青椒继续煸炒。
8. 加入豆腐，轻轻翻炒。
9. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉翻炒均匀即可。
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