烤牛肉的做法：
1. 准备好牛肉，切成适当大小的块状。
2. 腌制牛肉，可以用盐、黑胡椒、大蒜、生姜、酱油等调料腌制，时间最好在2-4小时。
3. 烤牛肉，可以用烤箱或者烤炉，先将烤箱或烤炉预热至200度左右，然后将腌制好的牛肉放入烤箱或烤炉中，烤制时间大约在15-20分钟左右，翻面后再烤制15-20分钟即可。
烤羊肉的做法：
1. 准备好羊肉，切成适当大小的块状。
2. 腌制羊肉，可以用盐、孜然粉、花椒粉、大蒜、生姜、酱油等调料腌制，时间最好在2-4小时。
3. 烤羊肉，可以用烤箱或者烤炉，先将烤箱或烤炉预热至200度左右，然后将腌制好的羊肉放入烤箱或烤炉中，烤制时间大约在15-20分钟左右，翻面后再烤制15-20分钟即可。
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