牛鞭和牛睾丸怎么做
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美食食谱
牛鞭的做法：
1. 将牛鞭清洗干净，切成段。
2. 放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 准备葱姜蒜末、辣椒、料酒、酱油、糖、盐等调料。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒爆香。
5. 放入焯好水的牛鞭，翻炒均匀。
6. 加入料酒、酱油、糖、盐等调料，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮至牛鞭变软烂即可。
牛睾丸的做法：
1. 将牛睾丸清洗干净，去除外层薄膜。
2. 放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 准备葱姜蒜末、辣椒、料酒、酱油、糖、盐等调料。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒爆香。
5. 放入焯好水的牛睾丸，翻炒均匀。
6. 加入料酒、酱油、糖、盐等调料，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮至牛睾丸变软烂即可。
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