米酒小河鱼的做法
米酒小河鱼的做法
1. 准备材料：小河鱼一条、米酒适量、姜片适量、葱段适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
2. 小河鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 在小河鱼两面各切三刀，刀口处放姜片。
4. 将适量的米酒倒入蒸锅中，放入蒸架，将小河鱼放在蒸架上，撒上盐和葱段。
5. 大火蒸10分钟左右，取出小河鱼，将蒸锅中的米酒倒掉。
6. 在小河鱼两面淋上生抽和香油，撒上葱花即可。
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