晒鱼干的做法和步骤
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鱼的做法
晒鱼干的做法和步骤：
1. 准备新鲜的鱼，去鳞、去内脏、洗净晾干。
2. 在鱼身上切几刀，以便入味。
3. 在鱼身上均匀地涂上盐巴，放置20分钟左右。
4. 将鱼晾干，可以在通风良好的地方晾晒，也可以在烤箱中低温烘干。
5. 晒干后的鱼干可以保存很长时间，食用时可以煮、炸、烤等多种方式。
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