芒果夹心蛋糕的做法

芒果夹心蛋糕的做法

材料:

  • 低筋面粉 100克
  • 玉米淀粉 20克
  • 鸡蛋 3个
  • 细砂糖 80克
  • 黄油 50克
  • 牛奶 50毫升
  • 芒果 1个
  • 淡奶油 200毫升
  • 糖粉 20克

步骤:

  1. 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用。
  2. 将鸡蛋和细砂糖放入容器中,用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
  3. 将过筛的面粉倒入蛋液中,用刮刀翻拌均匀。
  4. 将黄油和牛奶放入微波炉加热至黄油融化,倒入面糊中,翻拌均匀。
  5. 将面糊倒入模具中,放入预热好的烤箱中,以170度烤20分钟左右,取出晾凉。
  6. 将芒果去皮去核,切成小块备用。
  7. 将淡奶油和糖粉放入容器中,用电动打蛋器打至硬性发泡。
  8. 将蛋糕切成两层,将打好的淡奶油涂抹在第一层蛋糕上,撒上芒果块,再盖上第二层蛋糕。
  9. 将剩余的淡奶油涂抹在蛋糕表面,撒上芒果块即可。

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