凉拌野猪肉的做法大全
凉拌野猪肉的做法大全
野猪肉是一种非常有营养的肉类，而凉拌野猪肉则是一道非常开胃的菜肴。以下是几种不同的凉拌野猪肉的做法：
做法一：野猪肉拌豆腐丝
材料：野猪肉、豆腐丝、葱姜蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖、香油。
步骤：
- 将野猪肉切成丝，用盐、酱油、料酒腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末，辣椒切丝。
- 将豆腐丝焯水后捞出，沥干水分。
- 将野猪肉放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末和辣椒丝煸炒。
- 加入酱油、醋、糖、盐翻炒均匀。
- 将野猪肉倒入豆腐丝中拌匀，淋上香油即可。
做法二：野猪肉拌凉粉
材料：野猪肉、凉粉、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖、香油。
步骤：
- 将野猪肉切成丝，用盐、酱油、料酒腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末，辣椒切丝，黄瓜和胡萝卜切成丝。
- 将凉粉焯水后捞出，沥干水分。
- 将野猪肉放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末和辣椒丝煸炒。
- 加入酱油、醋、糖、盐翻炒均匀。
- 将野猪肉倒入凉粉中拌匀，加入黄瓜和胡萝卜丝拌匀。
- 淋上香油即可。
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