凉拌酸汤做法大全

凉拌酸汤做法

材料:

  • 鸡蛋 2 个
  • 醋 50 毫升
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 葱花 适量
  • 香菜 适量
  • 辣椒油 适量
  • 鸡肉丝 适量
  • 木耳丝 适量
  • 黄瓜丝 适量
  • 胡萝卜丝 适量
  • 豆腐皮 适量
  • 酸菜 适量
  • 酱油 适量
  • 花生碎 适量

做法:

  1. 将鸡蛋打散,加入醋、盐、糖、鸡精、葱花、香菜、辣椒油拌匀,备用。
  2. 将鸡肉丝、木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆腐皮、酸菜放入碗中,加入酱油、盐、糖、醋、花生碎拌匀。
  3. 将拌好的蔬菜倒入鸡蛋液中,拌匀即可。

小贴士:

  • 鸡蛋液中的醋可以去腥提鲜,也可以让鸡蛋更容易凝固。
  • 蔬菜可以根据个人口味自由搭配,也可以根据季节变化进行调整。
  • 酸菜可以提前泡软,这样口感更佳。

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