凉拌酸甜茄子的做法
凉拌酸甜茄子的做法
1. 茄子洗净切成条状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 将葱姜蒜切末，加入醋、糖、盐、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、鸡精调成酸甜汁。
3. 将焯好水的茄子条放入碗中，倒入调好的酸甜汁，拌匀即可。
4. 可以放入冰箱冷藏一会儿，更加美味。
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