基围虾生吃的做法
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基围虾生吃的做法
基围虾是一种可以生吃的淡水虾类，但是在食用前需要进行处理。
1. 清洗：将基围虾放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，直到虾身上的泥沙和杂质被清除干净。
2. 去头去尾：用手将基围虾的头和尾部分扭断，然后轻轻拔出即可。
3. 去肠线：用小刀在基围虾的背部轻轻切开，取出黑色的肠线。
4. 切片：将处理好的基围虾切成薄片，摆盘即可。
注意：生吃基围虾需要注意卫生，选择新鲜的基围虾，并在处理过程中保持清洁卫生。
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