新鲜榄菜的做法大全
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做法大全
榄菜的简介
榄菜是一种以橄榄为原料，经过腌制、晒干等工艺制成的食品，是广东、福建、台湾等地的传统特色食品之一。榄菜有咸鲜味，口感酥脆，营养丰富，是一道美味可口的佳肴。
新鲜榄菜的做法
1. 将新鲜榄菜洗净，切成小段。
2. 将榄菜放入锅中，加入适量清水，煮沸后捞出备用。
3. 取一只干净的玻璃瓶，将瓶内壁涂上一层食盐，然后将煮熟的榄菜放入瓶中，轻轻压实。
4. 将瓶口用保鲜膜封住，放置于阴凉干燥处，约3-5天后即可食用。
其他榄菜的做法
1. 榄菜炒肉：将榄菜切碎，加入炒肉中翻炒，可增加菜肴的鲜味。
2. 榄菜炒蛋：将榄菜切碎，加入炒蛋中翻炒，口感鲜美。
3. 榄菜炖鸡：将榄菜、鸡肉、姜片、葱段等材料放入砂锅中，加入适量清水，炖煮1-2小时，即可食用。
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