苦瓜烧牛肉的做法大全
苦瓜烧牛肉的做法
材料：
- 苦瓜1条
- 牛肉150克
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量
- 淀粉适量
- 油适量
做法：
- 苦瓜去皮去籽，切成薄片，加盐腌制10分钟，去掉苦涩味。
- 牛肉切成薄片，加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入牛肉煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入苦瓜煸炒至变软。
- 放入牛肉，加入生抽、糖、鸡精翻炒均匀即可。
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