苦瓜番茄排骨汤的做法大全家常

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苦瓜番茄排骨汤的做法

材料：

  • 苦瓜1根
  • 番茄2个
  • 猪排骨500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 苦瓜去皮去籽，切成小块；番茄切成小块；猪排骨洗净备用。
  2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  3. 放入猪排骨煸炒至变色。
  4. 加入料酒煮一会儿，去腥味。
  5. 加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火煮1个小时。
  6. 加入苦瓜和番茄，继续煮20分钟。
  7. 加入适量盐调味即可。

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