口蘑虾滑的做法大全

• 做法大全

口蘑虾滑的做法

材料：

口蘑、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、鸡精、葱姜蒜、清汤。

做法：

1.口蘑洗净，切成小块，虾仁去皮去肠泥，用刀背拍松，加入蛋清、淀粉、盐、料酒、鸡精拌匀，腌制10分钟。

2.锅中倒入清汤，加入葱姜蒜煮沸，捞出葱姜蒜，放入口蘑块，煮至口蘑熟透，捞出沥干水分备用。

3.锅中倒入适量油，烧至五成热，将虾仁块逐个放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分，放入口蘑块中拌匀即可。

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