烤鸭肉的家常做法大全

传统烤鸭

1. 将鸭子洗净,去掉内脏和多余的脂肪,晾干表面水分。

2. 将鸭子内外涂抹上腌料,放入冰箱腌制12小时以上。

3. 将鸭子挂在通风处晾干,使其表面变得干燥。

4. 将鸭子放入烤箱中,以200度的温度烤制1小时左右,期间不断翻面。

5. 烤制完成后,将鸭子取出,切成薄片,配以葱丝、黄瓜丝、甜面酱等食用。

蜜汁烤鸭

1. 将鸭子洗净,去掉内脏和多余的脂肪,晾干表面水分。

2. 将鸭子内外涂抹上腌料,放入冰箱腌制12小时以上。

3. 将鸭子放入烤箱中,以200度的温度烤制30分钟左右。

4. 将蜜汁、酱油、料酒、姜片、蒜片混合在一起,涂抹在鸭子表面。

5. 继续烤制鸭子,每隔10分钟涂抹一次蜜汁,烤制至鸭子表面呈现金黄色即可。

五香烤鸭

1. 将鸭子洗净,去掉内脏和多余的脂肪,晾干表面水分。

2. 将鸭子内外涂抹上腌料,放入冰箱腌制12小时以上。

3. 将鸭子放入烤箱中,以200度的温度烤制30分钟左右。

4. 将五香粉、盐、糖、酱油、料酒、姜片、蒜片混合在一起,涂抹在鸭子表面。

5. 继续烤制鸭子,每隔10分钟涂抹一次腌料,烤制至鸭子表面呈现金黄色即可。

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