韭菜肉茄盒的家常做法大全

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韭菜肉茄盒的家常做法大全

韭菜肉茄盒是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

  • 茄子2个
  • 韭菜适量
  • 猪肉末适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量

步骤：

  1. 茄子洗净去蒂，切成长条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
  2. 韭菜洗净切碎，猪肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，加入韭菜拌匀。
  3. 将茄子条用油煎至两面金黄，取出沥干油分。
  4. 将煎好的茄子条用手捏扁，放入韭菜肉馅，包成饺子状。
  5. 锅中加油，烧至五成热，放入韭菜肉茄盒，煎至两面金黄即可。

韭菜肉茄盒的做法还有很多变化，可以根据自己的口味进行调整。

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