椒汁肥牛家常做法
椒汁肥牛家常做法：
1.准备食材：肥牛肉片、青红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉、清水。
2.将肥牛肉片用料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肥牛肉片煸炒至变色。
5.加入青红椒丝煸炒均匀，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水烧开。
6.用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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