酱香炖鱼的家常做法大全
酱香炖鱼是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是酱香炖鱼的家常做法：
材料：
- 鱼（草鱼、鲫鱼等）
- 葱姜蒜
- 豆瓣酱
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 白糖
- 盐
- 清水
步骤：
- 将鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒。
- 加入适量清水，放入鱼块，加入生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 最后加入少许盐调味即可。
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