淮山排骨汤的做法

• 汤的做法

淮山排骨汤的做法：

1. 准备食材：淮山、排骨、姜、枸杞、盐。

2. 排骨焯水：将排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出备用。

3. 煮汤：将焯过水的排骨放入砂锅中，加入适量清水，放入姜片、枸杞，大火烧开后转小火煮1小时。

4. 加入淮山：将淮山去皮切块，加入砂锅中，继续煮30分钟。

5. 调味：加入适量盐调味即可。

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