鱼香菜炒豆子的做法
作为一名资深的美食家，我不得不提一下鱼香菜炒豆子的独特魅力，这道菜色香味俱佳，既保留了豆子的鲜嫩口感，又融入了鱼香菜的独特香气，下面是这道菜的做法：
准备好新鲜的嫩豆子和鱼香菜，将豆子洗净，去掉两端，切成段状；鱼香菜洗净，切成小段备用。
热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和姜片爆香，将豆子放入锅中，快速翻炒，炒至豆子表面微黄。
加入适量的清水，水量以刚好没过豆子为宜，盖上锅盖，中火焖煮5分钟，让豆子充分吸收汤汁。
待豆子焖熟后，加入切好的鱼香菜，快速翻炒均匀，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
出锅前撒上一些葱花，增加菜肴的香气，一道美味的鱼香菜炒豆子就完成了，豆子的鲜嫩与鱼香菜的清香相互交织，令人回味无穷。
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