尖椒豆片家常做法：
1. 准备食材：豆皮、尖椒、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水。
2. 豆皮用温水泡软，切成小片；尖椒切成小段；葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆皮小火煸炒至微黄。
4. 加入尖椒继续煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
5. 加入清水，大火烧开后转小火煮5分钟，豆皮软烂入味即可。
6. 最后用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。
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