鸡脚土豆香菇煲的做法
材料：
- 鸡脚500克
- 土豆2个
- 香菇适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡脚洗净，焯水去血水，捞出备用。
- 土豆去皮切块，香菇洗净切片，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡脚煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至鸡脚变色，加入清水没过鸡脚，加入盐、生抽、老抽、鸡精，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入土豆和香菇，继续炖煮20分钟左右，直到土豆熟透即可。
- 出锅前可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和葱花。
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